Terroirs
Producimos café cuidadosamente en un entorno climático único creado por un ecosistema diverso que mantiene la naturaleza a una altura de 2.000 m.
HACIENDA COPEY se fundó en 2011 con el objetivo de «producir cafés especiales de alta calidad» en la región de Tarrazú de Costa Rica.
Hemos ganado la Taza de la Excelencia dos veces en el pasado y combinamos terroirs raros, variedades atractivas centradas en Geisha y varios métodos de procesamiento para producir café con sabores complejos.
Producimos café cuidadosamente en un entorno climático único creado por un ecosistema diverso que mantiene la naturaleza a una altura de 2.000 m.
Cultivamos variedades adecuadas para el entorno de cultivo de Costa Rica, centrándonos en Geisha, que requiere técnicas de cultivo delicadas y avanzadas.
Asumimos el desafío de crear una amplia gama de sabores, desde el proceso tradicional de Miel hasta el innovador proceso Anaeróbico, y llevamos a cabo un control constante de la producción desde el cultivo del café hasta la exportación.
